معلومات عامة عن الاطعمه
صفحة 1 من اصل 1
معلومات عامة عن الاطعمه
من طرف فارس الإثنين نوفمبر 23, 2009 4:20 am
قد يفضل تناول بعض الأطعمة بصورة طازجة مثل أكل بعض الخضروات والفاكهة, حيث يؤدي طهي هذه الأطعمة إلي تغيير في الطعم والقوام والنوعية ولذا يفضل تناولها طازجة , ومع ذلك إن طهي الأطعمة يعد أفضل من تناولها وهي في حالتها الأولية وذلك للأسباب الآتية :
· يؤدي الطهي إلي استساغة الطعام عن أكله بدون طهي , حيث يصعب تناول البطاطس مثلا بدون طهي كما إن اللحوم تصبح سهلة المضغ بعد الطهي .
· يزيد الطهي من قابلية اللوم والحبوب والخضروات لعملية الهضم .
· يساعد الطهي علي جعل الطعام أكثر أمانا , حيث يقتل البكتيريا والطفيليات .
· يؤدي إلي زيادة فترة حفظ الطعام , ويعمل علي إيقاف نشاط الإنزيمات الموجودة في خلايا الطعام والتي قد تجعله غير صالح للأكل .
· يساعد الطهي علي تحسين نكهة ومذاق الأطعمة .
· يقدم الطهي أطعمة ساخنة , قد تكون مميزة في المناخ البارد .
· الطهي ضروريا لإنتاج وإعداد بعض الأطعمة مثل الكعك .
· يؤدي الطهي إلي استساغة الطعام عن أكله بدون طهي , حيث يصعب تناول البطاطس مثلا بدون طهي كما إن اللحوم تصبح سهلة المضغ بعد الطهي .
· يزيد الطهي من قابلية اللوم والحبوب والخضروات لعملية الهضم .
· يساعد الطهي علي جعل الطعام أكثر أمانا , حيث يقتل البكتيريا والطفيليات .
· يؤدي إلي زيادة فترة حفظ الطعام , ويعمل علي إيقاف نشاط الإنزيمات الموجودة في خلايا الطعام والتي قد تجعله غير صالح للأكل .
· يساعد الطهي علي تحسين نكهة ومذاق الأطعمة .
· يقدم الطهي أطعمة ساخنة , قد تكون مميزة في المناخ البارد .
· الطهي ضروريا لإنتاج وإعداد بعض الأطعمة مثل الكعك .
فارس- صقراوى مشارك
- عدد الرسائل : 16
العمر : 35
نقاط : 11006
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 21/11/2009
مواضيع مماثلة» معلومات عامة ....
» (( معلومات عامة في علم الطب))
» معلومات عامة لكن غريبة
» معلومات عامة مفيدة كتير
» معلومات تهمك
» (( معلومات عامة في علم الطب))
» معلومات عامة لكن غريبة
» معلومات عامة مفيدة كتير
» معلومات تهمك
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» منهج الصف السادس الابتدائى ( العلوم )
» منهج الصف السادس الابتدائى
» نحو إذاعة مدرسية بلا أوراق.. كتاب جديد..
» تحليل منهج الرياضيات الصف الخامس الابتدائى الفصل الدراسى الثانى 2009 _ 2010 م
» عيد سعيد 2011
» استراتيجيات التعلم النشط عرض بوربوينت
» منهج الصف الثالث الابتدائى ( رياضيات )
» نماذج الطلبات (طلبات الالتحاق والتحويل والاعتذار والقيد ) للطالب